Lampung suka ayam Kampung, enam kalinya Maluku

© Sandy Nurdiansyah /Beritagar.id

Provinsi Lampung suka ayam kampung, dalam arti konsumsi warganya terhadap daging ayam kampung itu tertinggi di Indonesia.

Di Lampung, rerata konsumsi daging ayam kampung per orang dalam seminggu adalah 35 gram.

Angka itu jauh di atas Maluku, yang menurut Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) Maret 2016, oleh Badan Pusat Statistik, hanya 5,6 gram.

Kalau untuk konsumsi daging ayam ras, provinsi yang paling doyan adalah Riau: 191,2 gram per orang dalam seminggu.

Kegemaran Riau itu lebih dari dua belas kalinya Provinsi Maluku Utara. Di Malut, rerata konsumsi daging ayam ras, per orang dalam seminggu, hanya 15,3 gram.

Apakah karena Malut lebih suka ikan segar? Perlu disigi. Untuk rerata konsumsi ikan asin, bukan ikan segar, Malut termasuk terendah di Indonesia: 11 gram per orang dalam seminggu. Bandingkan dengan sang juara, yakni Sumatra Utara, yang mengonsumsi 49 gram ikan asin.

Kembali ke daging ayam, baik ayam kampung maupun ras, apakah lebih dulu yang terbayang dalam benak Anda: digoreng, dibakar, ataukah direbus?

Untuk ayam rebus, contohnya adalah sajian di Bubur Ayam Mangga Besar I, Jakarta Pusat. Ayam rebus di kedai itu termasuk yang direkomendasikan oleh banyak pengudap.

MUAT LAGI
x
BERLANGGANAN SUREL DARI KAMI

Daftarkan surel Anda untuk berlangganan sekarang.